1500 بازدید
45 دیدگاه
در سال‌های اخیر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیر کارشناس و غیرمسوول به مردم توصیه می‌شود، استفاده از آن، می‌تواند عوارضی برای شهروندان داشته باشد.
مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت استان یزد با هشدار به خانواده‌ها در مصرف نمک های دریایی تاکید کرد: «استفاده از این ماده در تهیه غذا منجر به نارسایی‌های کبدی و انواع مشکلات جسمی در افراد می‌شود.»
به گزارش «بهپو»، نمک دریا به محصول حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود که به عبارت دیگر مستقیماً از دریا یا اقیانوس‌ها به دست آید.
در سال‌های اخیر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیر کارشناس و غیرمسوول به مردم توصیه می‌شود، استفاده از آن، می‌تواند عوارضی برای شهروندان داشته باشد.
«یوسف نقیایی» به مناسبت هفته اطلاع‌رسانی تغذیه -17 تا 21 آذرماه - افزود: «برخی افراد با استناد به مطالب و تبلیغات شبکه‌های مجازی به مصرف نمک غیر یددار، نمک دریا و دیگر موارد مشابه روی آورده‌اند.»
او اضافه کرد: «نمک دریا هرگز نباید به مصرف خوراکی برسد ، علاوه بر اینکه ید ندارد حاوی عناصر سنگین و ناخالصی‌ها زیادی است که سلامت افراد را به خطر می‌اندازد.»
این کارشناس ارشد بهداشت استان با بیان اینکه این موضوع در مورد نمک سنگی هم صدق می‌کند، اظهار داشت: «استفاده از آن زیان بسیاری برای سلامت افراد جامعه به دنبال دارد.»
او با اشاره به اینکه نمک دریا ید کافی ندارد، یادآور شد: «فقط نمک‌های ید دار را باید مصرف کنیم که این کار علاوه بر تامین ید مورد نیاز بدن، هیچ‌گونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند.»
نقیایی با اشاره به اینکه ید از عناصر کمیاب و نادر است، افزود: این ماده فقط در غذاهای دریایی چون ماهی و میگو وجود دارد.
مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت استان بهترین راه پیشگیری از کمبود ید را مصرف نمک یددار تصفیه‌شده دانست و تصریح کرد: «یکی اقدامات بسیار خوب که سال گذشته در کشور آغاز شد، طرح غنی‌سازی نمک با ید است که به‌عنوان طرح بسیار موفق در خاورمیانه مطرح است، هم اینک تمام نمک کارخانه‌های ایران استاندارد و حاوی ید هست.»
او ادامه داد: «کمبود ید در بدن مشکل تیرویید کم کار یا پرکار، اختلال در یادگیری نوجوانان و جوانان ، سقط جنین و عقب‌ماندگی جسمی و ذهنی نوزادان و بسیاری از بیماری‌های دیگر می‌شود.»
وجود ید برای سنتز هورمون‌های تیرویید اهمیت اساسی دارد؛ در حقیقت غده تیرویید مصرف‌کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلال در کار تیرویید منجر می‌شود.
امسال شعار هفته اطلاع‌رسانی تغذیه، استفاده از نمک یددار تصفیه‌شده اعلام‌شده است.
نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده‌کننده، مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منیزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم است.
نمک دریا می‌تواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد، کلیه‌ها و ریه ها ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود.
به گزارش «بهپو»، به نقل از «ایرنا»، اختلال در جذب ریزمغذی‌ها همچون آهن و روی از دیگر مضرات استفاده از نمک دریاست و این نمک فاقد ید کافی مطابق با استانداردهای اعلام‌شده برای پیشگیری از گواتر و اختلال‌های ناشی از کمبودید است./
مشاهده و سفارش
بهپو در جوامع مجــازیکانال ما را در جوامع مجازی دنبال کنیــد
دیدگاه و نظــرات
مراکز تصویربرداری
داروخــانه ها
مراکز آزمایشگاهی
کلینیـک ها
